El huevo constituye una de las bases de la alimentación humana por su gran valor nutritivo, pero además puede favorecer la perdida o el control de peso corporal como veremos ahora.
Se han descubierto maravillosas propiedades de la membrana de la cáscara de huevo al aportar todos los nutrientes que las articulaciones requieren para prevenir los procesos inflamatorios tanto por lesiones físicas, como por enfermedades como la Artritis.
Los huevos son la fuente de proteínas más completa después de las carnes, su valor nutricional los ubica entre los alimentos más importantes para cualquier tipo de dieta, pero sus beneficios saludables van más allá del aspecto nutricional, ya que previenen enfermedades.
Aún hoy existe la creencia de que la yema de huevo es, por así decirlo, “colesterol puro”, pero ¿Es tan terrible la yema de huevo o se trata de una información errónea?.
Propiedades del huevo. El Huevo es un alimento sano y muy completo, su aporte de proteínas de alta calidad más ácidos grasos insaturados proveen minerales y vitaminas esenciales sin influir negativamente sobre los niveles de colesterol.
