Vitaminas, Minerales y otros

La fibra dietética según los últimos estudios nutricionales se ha relacionado con distintos beneficios para la salud, los cuales se traducen en la prevención o reducción del riesgo a enfermedades tales como; las cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades gastrointestinales.

La fibra dietética no es un nutriente pero cumple funciones muy saludables en el organismo y la obtenemos del consumo de granos, frutas y verduras, por ello no debe faltar en ninguna dieta que se considere saludable, ya que favorece la pérdida de peso.

La naturaleza nos provee de dos tipos de fibras, y ambas son muy beneficiosas para la salud siendo su comportamiento muy diferente como veremos ahora.

El fósforo es un mineral imprescindible para casi todas las formas de vida conocidas. En el ser humano, entre otras, desempeña funciones de vital importancia relacionadas con la memoria.

Las frutas con vitamina A son una buena opción para cubrir nuestros requerimientos diarios de estos micronutrientes que son imprescindibles para un buen estado de salud.

Frutas que ayudan a absorber el hierro de los alimentos. El hierro es un mineral básico para la salud sanguínea, ya que favorece a través de la sangre la oxigenación de los tejidos y cuya deficiencia puede derivar en anemia,.

El café es la fuente más común de cafeína en las dietas, sin embargo muchas personas no saben que existen otras fuentes vegetales que también contienen esta sustancia adictiva, que puede incrementar la energía y por consiguiente el estado de ánimo, aunque de forma pasajera.

Un correcto aporte de luteína ayuda a prevenir enfermedades degenerativas de la mácula ocular así como la formación de cataratas.

El Potasio es, al igual que el sodio, un elemento imprescindible para la vida de todos los seres, desde los unicelulares hasta el propio ser humano. El potasio y el sodio son antagonistas, es decir, poseen acciones contrarias, pero a la vez complementarias.

La función del Yodo en la dieta de la embarazada es fundamental. Participa en el correcto desarrollo cerebral y crecimiento del feto al intervenir en la síntesis de las hormonas tiroideas de la mamá.