Espagueti de Mar y sus propiedades

Espagueti de Mar y sus propiedades

Estos son los Beneficios para la Salud que genera el Espagueti de Mar como proveedor de importantes nutrientes.

Espagueti de Mar y sus propiedades

Autor: Mapachito
Estos son los Beneficios para la Salud que genera el Espagueti de Mar como proveedor de importantes nutrientes.
El espagueti de mar es un alga que crece en el Océano Atlántico y mares adyacentes. Su sabor parecido al marisco y su versatilidad en la cocina están produciendo una creciente demanda. Pero pocos conocen las verdaderas propiedades del espagueti de mar.

Propiedades y beneficios del Espagueti de Mar para la salud

Entre las propiedades nutricionales del espagueti (Himanthalia elongata) de mar cabe destacar su elevado contenido en hierro, fósforo, calcio y potasio, muy por encima de otros alimentos. Su contenido en hierro es casi diez veces superior al de las legumbres y convierten al espagueti de mar en un excelente antianémico por aportan también importantes cantidades de vitaminas del grupo B. El fósforo, indispensable para las células nerviosas, se presenta en esta alga combinado con el calcio en la proporción adecuada para cubrir las necesidades del organismo.

 

Por su aporte en calcio natural, previene la osteoporosis y resulta un alimento indicado para personas que no pueden consumir lácteos. El potasio ayuda a la eliminación de líquidos y a combatir la hipertensión, siendo un electrolito indispensable junto con el sodio para deportistas. La proporción entre el sodio y el potasio presente en el espagueti de mar es también la más recomendable.

 

El aporte de yodo explica una de las propiedades medicinales del espagueti de mar: la prevención del hipotiroidismo. Así mismo, al estimular el yodo el metabolismo en general, el consumo de esta alga está indicado en personas obesas o con sobrepeso, como coadyuvante de la dieta adecuada y como fuente de vitaminas y minerales capaz de paliar posibles carencias en la alimentación.

 

Precausiones en el consumo de Algas e general

Deben tener precaución con el consumo de algas las personas que sufren hipertiroidismo. Así mismo, por la riqueza de algunos nutrientes de este tipo de alimentos, no conviene  sobrepasar cierta cantidad diaria en su consumo, calculada como un promedio.

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