¿Qué alimentos conforman una Dieta Alcalina?

¿Qué alimentos conforman una Dieta Alcalina?

Ya hablamos de los beneficios de una Dieta Alcalina, ahora mencionamos algunos alimentos que hacen parte de esta dieta

¿Qué alimentos conforman una Dieta Alcalina?

Autor: Miriam
Ya hablamos de los beneficios de una Dieta Alcalina, ahora mencionamos algunos alimentos que hacen parte de esta dieta
Una Dieta Alcalina previene enfermedades y restaura la salud. Estos son algunos de los alimentos a evitar y a incorporar para una alimentación alcalina.

¿Cómo realizar una dieta alcalina?

La dieta alcalina es un modelo de terapia basado en la alimentación que persigue la curación  y el mantenimiento del equilibrio del organismo basándose en el pH sanguíneo, que es ligeramente alcalino y oscila entre 7,35 y 7,45.

 

Se trata de una alimentación que permite que el pH sanguíneo pueda equilibrarse sin tener que recurrir a las reservas alcalinas del organismo (por ejemplo, el tejido óseo) lo que también se traduce en una mayor alcalinización del organismo y un menor riesgo a padecer múltiples enfermedades y trastornos que van desde la osteoporosis hasta el cáncer.


La alimentación alcalina puede utilizarse tanto para restaurar el estado de salud como para mantenerlo y lo que variará de un caso a otro es el porcentaje de los distintos tipos de alimentos:


Fase de curación o restauración: Debe ingerirse un 80 % de alimentos alcalinos y un 20 % de alimentos ácidos.

Fase de mantenimiento: Debe ingerirse un 60 % de alimentos alcalinos y un 40 % de alimentos ácidos.


Alimentos con efecto acidificante. Evítalos!

Existen numerosos alimentos que actúan acidificando nuestro organismo y cuyo grado de acidificación puede ser comprobado específicamente utilizando las conocidas tablas de pH de los alimentos.

 

A continuación te mostramos los más representativos:

  • Huevos
  • Carne
  • Pescado
  • Café
  • Alcohol
  • Queso curado
  • Azúcar blanco y todo producto que la contenga
  • Azúcar moreno
  • Hidratos de carbono refinados
  • Cereales refinados y cualquier derivado, como por ejemplo, pan o pasta
  • Sal fina
  • Alimentos procesados


Alimentos con efecto alcalinizante. Tómalos!

Estos alimentos forman parte de la dieta alcalina. Los alimentos con efecto alcalinizante generalmente se conforman por verduras, frutas maduras y alimentos con el menor procesamiento posible:

  • Verduras
  • Hortalizas
  • Tubérculos
  • Quinoa
  • Arroz salvaje o integral
  • Fruta madura (excepto granada)
  • Almendras crudas
  • Ciruelas Umeboshi
  • Alimentos fermentados
  • Té verde
  • Bicarbonato sódico
  • Limón


Si bien en este artículo te hemos mostrado algunos alimentos que forman parte de una dieta alcalina, es importante que siempre cuentes con la supervisión y asesoramiento de un profesional de la salud para que ésta sea bien equilibrada, con todos los nutrientes que necesitas.

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