La acidez estomacal cuando se incrementa en exceso recibe el nombre de hiperacidez, una condición muy común en los tiempos que corren, ya que tiene su origen en una mala alimentación, sin embargo en contraposición algunos alimentos nos ayudan a combatir la acidez estomacal de forma natural.
Alimentos buenos y malos para la Acidez estomacal
Sufrir de acidez estomacal es cada vez más común en
estos días, y la alimentación juega un papel muy importante, tanto a favor como
en contra.
Los alimentos naturalmente ácidos como el
limón o las manzanas verdes pueden producir una reacción inversa en el estómago
controlando la acidez, pero otros no, como es el caso de las carnes rojas y los
productos procesados condimentados, que la incrementan por su riqueza en grasas
y falta de digestibilidad, perjudicando así la condición y pudiendo provocar
mayor irritación que va a estimular el reflujo
gastroesofágico o ERGE,
afectando a su vez al tubo digestivo superior (esófago).
Dentro de los alimentos naturales que disminuyen la
acidez estomacal podemos destacar los siguientes:
- Leche de soja contra la acidez estomacal
El elevado
contenido de grasa en los productos lácteos empeora la hiperacidez, el reflujo
ácido y por lo tanto la irritación estomacal, porque relaja la base del esófago
permitiendo el retorno de los ácidos estomacales.
Sin embargo la leche de soja proporciona un bajo contenido de grasa,
representado una alternativa natural a la leche entera, además de poseer un tenor ácido muy bajo comparado con la
leche de vaca, mantequilla y la leche de coco.
- Las Frutas disminuyen la acidez de estómago
Las frutas son
por lo general alimentos ácidos, por
ello se debe tener en cuenta elegir las que menor acidez contengan, entre la
cuales encontramos; sandía, melón y los plátanos.
- Verduras frescas
Las verduras son mucho más alcalinas que las
frutas y proporcionan mejores efectos sobre la acidez como el maíz,
zanahorias, coliflor cocida, brócoli, espárragos y patatas.
- Carnes magras y pescado en caso de sufrir de acidez
Los médicos
recomiendan evitar los alimentos grasos
si se tiene propensión a la acidez, así los productos lácteos son ricos en
grasa y las carnes rojas son muy perjudicial ya que además de ser ricas en grasas saturadas o nocivas para la
salud, aumentan el riesgo de reflujo
ácido y la irritación del estómago, por demorar la digestión o evacuación
del estómago, generando mayor acidez.
A diferencia de
las carnes blancas de peces de aguas frías; como el salmón, la caballa, el
halibut y el arenque, que por ser extremadamente ricos en ácidos grasos omega-3, ayudan
a reducir la inflamación neutralizando la acidez.
