Existen diversas alternativas saludables para los intolerantes a la lactosa que permiten seguir una dieta variada y equilibrada.
¿Cuáles
son las alternativas saludables para los intolerantes a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa es un problema extendido en
la sociedad actual y además un problema que
requiere un único tratamiento: el dietético. Con una alimentación exenta
de lactosa el sistema digestivo puede volver a funcionar del modo adecuado y la
absorción de nutrientes vuelve a ser la óptima.
Leches
alternativas sin lactosas
Vamos a ver pues esas soluciones para las
personas que sufren intolerancia a la lactosa:
- Lácteos sin lactosa: Es una de las principales
alternativas. La ventaja de los lácteos sin lactosa es que permiten un
tratamiento dietético sin cambiar de hábitos y sin la necesidad de introducir
otras proteínas vegetales. Estos lácteos están preparados a base de leche de
vaca a la cuál se le extrae a la
lactosa, pero sí sigue teniendo todas las proteínas correspondientes.
- Leche de soja: La leche de soja permite que
encontremos múltiples productos: leche, bebida de vainilla, de chocolate y
postres lácteos. La ventaja respecto a
los lácteos sin lactosa es que las proteínas de la soja son vegetales y
mantienen una buena calidad. Es importante recordar aquí que las mujeres que
padezcan algún tumor dependiente de estrógenos deben evitar los alimentos y
bebidas que contengan soja, por el contrario, en estas mujeres estaría muy
indicada una dieta alcalina.
- Leche de almendras: La leche de almendras
también es muy rica en proteínas vegetales y posee un gran aporte de
nutrientes. El sabor difiere con la leche de soja así que puede ser una buena
alternativa para aquellas personas a las que no les resulta agradable el sabor
de los productos con soja.
- Leche de arroz: La leche de arroz es una
alternativa más a la leche convencional. Este tipo de bebida estaría
contraindicada en aquellas personas que padecen estreñimiento y por el
contrario puede ser muy útil en aquellas personas que sufren episodios de
diarrea. En los vegetarianos la leche de arroz es una buena opción, porque al
combinarla con la leche de soja se obtienen diferentes proteínas con todos los
aminoácidos esenciales.
Estas son las alternativas saludables para los
intolerantes a la lactosa, el cambio de hábitos alimentarios puede ser difícil
pero seguro que entre estas opciones puedes encontrar una que te guste, que te
permita incluirla en tu dieta y que controle los síntomas de intolerancia a la lactosa.
