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Gastroenteritis

El término gastroenteritis hace referencia a una inflamación del estómago y los intestinos, que puede responder a diversas causas:

• Infección bacteriana.
• Infección vírica.
• Intoxicación alimentaria.
• Intoxicación por otras sustancias.
• Efectos secundarios de algunos fármacos.

Cuando nuestro organismo sufre un proceso de gastroenteritis puede experimentar pérdida del apetito, dolores estomacales, náuseas, vómitos y diarrea.

Dieta para la gastroenteritis

Al tratarse de un cuadro que está afectando directamente a nuestro aparato digestivo, el tratamiento de la gastroenteritis no puede ni debe desentenderse de la alimentación, por lo que es prioritario seguir una dieta adecuada para la gastroenteritis:

• Un suero de rehidratación oral va a ser imprescindible en aquellos casos donde haya pérdida de apetito, vómito o diarrea, ya que este preparado va a evitar que nuestro cuerpo se deshidrate y pierda los minerales que necesita. El suero oral debe beberse en pequeños sorbos pero durante todo el día.
• Aunque no existan vómitos, si el agua se tolera bien, es mejor beberla con jugo de limón exprimido, ya que actúa aliviando los síntomas.
• Se debe hacer una restricción alimentaria hasta que el organismo se haya recuperado, como fuente de hidratos de carbono complejos únicamente se tomará arroz blanco o pan blanco bien tostado.
• Respecto a las frutas sólo se permiten plátanos maduros y manzanas ralladas.
• Se podrá tomar pescado blanco hervido o carne a la plancha, siempre sin grasas y utilizando métodos de cocción sencillos.
• El jamón de York o jamón dulce también está permitido.
• Se puede tomar aceite de oliva, pero en poca cantidad ya que puede tener un ligero efecto laxante si se toma en abundancia.
• Se debe evitar por completo el café así como la leche y sus derivados lácteos, lo ideal es tomar manzanilla con limón.
• Si no se tiene hambre es mejor no forzar el apetito, no obstante, la hidratación mediante agua o suero sí resulta imprescindible.

Al cabo de unos días utilizando esta dieta para la gastroenteritis el cuerpo se encontrará prácticamente recuperado y se podrá volver a la alimentación normal de manera progresiva.