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La remolacha roja es un vegetal muy utilizado en la alimentación y de agradable sabor, sus propiedades se deben a su alto contenido en fibra dietética (73 %),
La remolacha ayuda a bajar de peso gracias al contenido de esta fibra que posee una gran capacidad para retener agua lo que significa que cuando ingerimos remolacha, ésta, en nuestro estómago, absorbe tal cantidad de agua que multiplica el tamaño del bolo alimenticio y de este modo nos sentimos mucho más llenos sin necesidad de haber comido en exceso.
La ingesta de este tipo de alimentos àra adelgazar ricos en fibra es el modo más saludable de frenar el apetito compulsivo y perder peso sin descuidar nuestra nutrición. La remolacha es un excelente alimento en cuanto a sus propiedades nutricionales ya que es rico en hidratos de carbono (principal fuente de energía del cuerpo), fibra, minerales y vitaminas, es ideal acompañarlo de un segundo plato constituido básicamente por proteínas.
La fibra de la remolacha ayuda a combatir la obesidad prolongando la sensación de saciedad evitando picar entre horas o sentir hambre de forma continua. También disminuye las cifras de colesterol LDL y mejora el tránsito intestinal.


