Los Pistachos son originarios de Asia occidental y uno de los alimentos usados desde hace milenios en la zona mediterránea, cuyas propiedades saludables son objeto de estudios científicos en la actualidad.
Propiedades del Pistacho, una Bomba de Salud
El pistacho es un fruto seco utilizado en
el mundo de la nutrición natural, en
donde es considerado una pequeña bomba
de salud, por brindar los siguientes beneficios:
- El Pistacho favorece la salud Cardiaca
Los pistachos
son capaces de reducir los niveles de
colesterol malo o LDL y a la vez aumentar el colesterol bueno o HDL, en muy
poco tiempo cuando se incorpora su consumo de forma regular, así como su elevado contenido de antioxidantes
entre los cuales destacan las vitaminas A y E, con propiedades antiinflamatorias naturales que protegen los vasos
sanguíneos y por lo tanto reducen el riesgo a padecer enfermedades del corazón.
El consumo
moderado de pistachos ha demostrado incrementar los niveles de luteína, un
antioxidante específico para reducir la oxidación del colesterol LDL, condición
que reduce la probabilidad a desarrollar enfermedades cardiacas.
- Pistacho para controlar la Diabetes
Los pistachos
ayudan a prevenir la diabetes tipo 2,
ya que poseen una gran riqueza en fósforo mineral que ayuda a la tolerancia de
la glucosa y favorece la degradación
de proteínas en aminoácidos. (Contraindicado en caso de insuficiencia renal crónica)
- Salud sanguínea con Pistacho
La riqueza de vitamina
B6 contenida en los pistachos favorece
la producción de hemoglobina,
que es la proteína responsable de transportar el oxígeno por el torrente sanguíneo
a las células del cuerpo. También se ha demostrado que aumenta la cantidad de oxígeno a nivel celular.
- Mejora el Sistema Nervioso
La vitamina B6
que es tan abundante en los pistachos a su vez favorece las funciones del sistema nervioso, ya que
juega un papel crucial en la formación
de la mielina, que rellena la
vaina aislante alrededor de fibras
nerviosas y permite la óptima trasmisión eléctrica entre los nervios.
Además ésta
vitamina favorece la síntesis de la
serotonina, melatonina, epinefrina y ácido gamma-aminobutírico (GABA), un
aminoácido que induce a la calma del sistema nervioso.
- El Pistacho para el cuidado de la Vista
Los pistachos
contienen dos carotenoides específicos
que pocos frutos secos poseen y son la luteína
y zeaxantina, los cuales funcionan como antioxidantes protectores de los tejidos y se han vinculado con una
disminución en el riesgo de desarrollar enfermedades
oculares degenerativas relacionadas con la edad, como es el caso de la degeneración macular y las cataratas.
