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Versión para imprimir del artículo Beneficios saludables del Cebollin o Cebolla de Verdeo. No incluye formatos especiales ni imágenes.
Los cebollines son un tipo de bulbo muy bajos en calorías, ya que contienen 32 por porción (1 taza), además de 7,3 g de hidratos de carbono, 2,6 g de fibra, 0,1 g de grasa, 4 mg de ácidos grasos omega-3 y 70 mg de ácidos grasos omega-6, éstos dos últimos componentes le brindan a los cebollines o cebolletas, propiedades muy benéficas para los distintos niveles de salud, como por ejemplo la capacidad de reducir el colesterol malo o LDL, además de favorecer las funciones cerebrales, evitar o prevenir problemas cardiacos y derrames cerebrales.
Representan una excelente fuente de vitamina K, ya que una porción o taza contiene 259 por ciento de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina, la cual juega un papel muy importante en la coagulación sanguínea normal, evitando la formación de trombos que puedan obstruir las arterias, pudiendo causar desde ataques cardiacos hasta accidentes cerebro vasculares (ACV).
Un estudio publicado en la revista "Nutrition" indica que la vitamina K también es beneficiosa para el tratamiento de las enfermedades inflamatorias de los intestinos, ya que los pacientes afectados por esta condición suelen tener niveles muy bajos o deficiencia de vitamina K.
El consumo de cebollines puede ofrecer beneficios quimiopreventivos, según la evidencia presentada en la edición de la revista "Journal Asia-Pacífico de la Prevención del Cáncer", en la cual se relaciona la ingesta de vegetales de la familia de los allium a la que pertenecen los ajos y los cebollines (también conocidos como cebollas de verdeo en ciertos países), con un menor riesgo al desarrollo de varios tipos de cáncer, encontrados en plena investigación sus alcances sobre la enfermedad.
