Así como existen medicamentos anticoagulantes de la sangre, también hay alimentos que diluyen la sangre y que se pueden utilizar cuando existe el riesgo de formación de coágulos sanguíneos para prevenir ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares (ACV).
Alimentos para diluir la sangre y prevenir la formación
de coágulos sanguíneos
Los alimentos ricos en vitamina K son capaces de diluir la sangre o
hacer que no se espese literalmente, ya que esta vitamina es considerada como un
factor anticoagulante natural,
pudiendo encontrarse en determinados alimentos, por lo cual incluirlos en la dieta puede representar una muy buena
opción preventiva, principalmente después de los 50 años, que es la edad donde
este tipo de problemas comienza a gestarse de forma natural.
Entre los alimentos anticoagulantes más ricos en vitamina K encontramos
los siguientes:
- Hortalizas que diluyen la sangre
Las verduras de hoja verde son las más ricas en contenido de vitamina
K, por lo cual su consumo es recomendado
a modo de prevención de coágulos
sanguíneos, entre los más destacados se incluyen; rúcula, col, col rizada,
las hojas de mostaza, el perejil, la espinaca, la acelga, el nabo verde y la
hierba de trigo, así como también las distintas variedades de lechugas.
- Plantas Crucíferas
Las verduras de la familia crucíferas o Brassicaceae, son las
distintas variedades de coles como; la col, coliflor, brócoli, nabos, colinabo,
coles de Bruselas, rábano, rábano picante y wasabi.
- Legumbres con propiedades anticoagulantes
Entre las legumbres más ricas en vitamina K se encuentran los garbanzos y las
lentejas, principalmente, aunque las otras también contienen la vitamina
pero de forma más moderada.
- Hígado para diluir la sangre
El hígado es rico en vitamina K, haciendo referencia al proveniente de
los siguientes animales; res, cerdo o hígado de pollo, incluyendo también a los
productos derivados, tales como paté.
- Especias
El jengibre y la cúrcuma son dos de las especias con mayor factor anticoagulante,
sus propiedades adelgazantes de la sangre son muy apreciadas en oriente y
utilizadas por las medicinas
tradicionales.
- Otros alimentos ricos en vitamina K con propiedades anticoagulantes
Otros alimentos que pueden ayudar
a diluir la sangres porque contener
más vitamina K son; las fresas, las
algas, los productos a base de soya, aceite de soja, cebolleta y las hojas de té verde.
Para tener muy en cuenta:
Cuando se atraviesa por tratamientos
anticoagulantes con medicamentos, el consumo exagerado de estos alimentos
debe ser evaluado por el profesional responsable en cada caso particular, ya
que pueden interactuar.
