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Versión para imprimir del artículo Arándanos para mantener la Salud Ocular. No incluye formatos especiales ni imágenes.
La supervisión profesional o las consultas rutinarias son muy importantes para prevenir problemas visuales graves, como la degeneración macular y las cataratas, patologías oculares que aumentan su riesgo o desarrollo con la edad, pero además la inclusión en nuestra dieta de alimentos ricos en nutrientes como los antioxidantes, proporciona un gran apoyo para la salud de los ojos y los arándanos proporcionan estos compuestos saludables en abundancia.
Dos antioxidantes de la familia de los carotenoides, la luteína y la zeaxantina, pertenecen a la familia de los beta caroteno, se encargan de proteger los ojos de la luz solar excesiva, la cual es potencialmente dañina para la visión pudiendo llegar a causar la pérdida de la misma. Según la Universidad de Pittsburgh, es recomendable tomar una dosis de hasta 10 mg al día, a modo de prevención y tratamiento para distintos problemas visuales.
El nivel de luteína y zeaxantina contenidos en una taza de arándanos oscila en los 0.12 mg, por lo cual se pueden incorporar a la dieta como una estrategia efectiva para la protección natural de la salud ocular.
Otra vitamina muy importante para la salud de los ojos es la vitamina C, un poderoso antioxidante que lucha contra los radicales libres, moléculas que pueden dañar la visión además de promover el desarrollo de enfermedades graves.
La vitamina C también tienen la capacidad de reducir la presión intraocular, condición que contribuye al desarrollo de glaucoma, la segunda causa de ceguera en los países desarrollados y los arándanos proporcionar 14 mg de vitamina C por taza. La vitamina A es otro de los antioxidantes con características protectoras de la visión y los arándanos incorporan a nuestra dieta 80 UI de vitamina A por taza.
El zinc es un mineral muy importante para la salud de nuestros ojos, ya que tiene la capacidad de prevenir el desprendimiento de retina, condición que se asocia con su deficiencia, teniendo muy en cuenta que el desprendimiento de retina es un trastorno que puede causar ceguera y una taza de arándanos proporciona 0.24 mg de este precioso mineral.
