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Versión para imprimir del artículo Beneficios de las Leches Vegetales. No incluye formatos especiales ni imágenes.
El ser humano es el único mamífero que se sigue alimentando con leche después de su destete y este dato ya nos indica que la leche no es tan necesaria como puede parecer.
Son muchas las controversias respecto a la leche de vaca. Vamos a analizar dos de los motivos por los cuáles la leche de vaca debería restringirse lo máximo posible en nuestra dieta:
En cambio, las leches vegetales, que pueden
ser obtenidas de la soja, arroz o almendras, no conllevan estos problemas y
además, nos ayudan a equilibrar nuestra ingesta de proteínas, equilibrando las
fuentes animales y vegetales.
Finalmente hoy lo que apoya al consumo de leche animal son todos los agregados artificiales que se incorporan como refuerzo nutricional y vitamínico.
La lactosa es el azúcar que se encuentra de manera natural en la leche y para que nosotros lo podamos digerir y absorber adecuadamente necesitamos de una encima llamada lactasa.
Los niveles de lactasa disminuyen con la edad y se pueden empezar a notar síntomas propios de la intolerancia a la lactosa como hinchazón abdominal tras la ingesta de leche de vaca.
También, en las ocasiones en las que tenemos diarrea o gastroenteritis, nuestra lactasa se pierde y es necesario sustituir la leche de vaca por la leche vegetal.
No obstante, para disfrutar de los beneficios de las leches vegetales no tienes por
qué esperar a tener problema alguno con la leche de vaca.
Existen muchas variedades de bebidas vegetales, introdúcelas en tu dieta a la vez que reduces leche y lácteos de origen animal y te notarás mucho mejor.
Como hacer leche de almendras, leche de arroz y leche de coco
