Verduras y Legumbres

Los espárragos han sido considerados un verdadero medicamento por las medicinas tradicionales, ya que posee una gran variedad de propiedades saludables, entre las cuales destacan las antinflamatorias.

La búsqueda de longevidad es una meta que todo ser humano busca alcanzar y la alimentación representa el factor fundamental para lograrla, donde las especias juegan un papel muy importante para sentirse joven.

Las espinacas fueron relacionadas desde comienzos del siglo XX con el incremento de la fuerza muscular, pero a través de los dibujos animados, como una forma de incentivar a los niños para que consumieran más vegetales, sin embargo esta propiedad saludable hoy ha sido demostrada científicamente.

La espinaca es una de las verduras más ricas en nutrientes, pero además es una muy buena fuente de fibra dietética, que favorece la formación de las heces en el intestino grueso y por lo tanto ayuda a combatir la diarrea.

En la formación de los cálculos renales, la dieta tiene un papel fundamental al aportar oxalato de calcio, componente mayoritario en la formación de las piedritas en el riñón.

El sistema circulatorio puede debilitarse como cualquier otra parte de nuestro organismo, por ello saber cómo fortalecerlo se traducirá en grandes beneficios para nuestra salud y las hierbas medicinales son uno de los recursos más efectivos para lograrlo de forma natural.

El cuerpo posee la capacidad para formar coágulos de sangre (coagulación) para reducir el riesgo de sangrado, pero a su vez dichos coágulos sanguíneos pueden transformarse en peligroso cuando recorren las arterias o las venas, sin embargo ciertos alimentos anticoagulantes naturales pueden evitarlo.

La intolerancia a la lactosa no es sino un mecanismo de la naturaleza primitiva para evitar que los adultos compitan por el alimento con las crías, y no es infrecuente encontrar casos de intolerancia o incluso alergias a la leche animal.

El brócoli es una planta que pertenece a la familia de las crucíferas y en la actualidad los científicos han puesto especial interés en ella, particularmente por sus propiedades anticancerígenas, pero sus beneficios saludables se extienden mucho más allá.

El jugo de las verduras representa una excelente fuente de vitaminas y minerales antioxidantes que fortalecen la salud en todos sus niveles y en el caso del jugo de kale esta acción se potencia, transformándose en un gran protector natural de la salud.