Si bien hay personas que no consumen proteÃnas de carne ni pescado, las proteÃnas son imprescindibles para la vida. Para estas personas las proteÃnas vegetales de buena calidad como el Tofu y el Seitán son una opción necesaria.
La harina de algarroba tiene una similitud muy marcada con el cacao, sin embargo no contiene las sustancias que pueden originar alergias como este último y brinda una riqueza nutricional muy saludable.
