Anemia

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Vísceras o Casquería: Pros y Contras

Vísceras o Casquería: Pros y Contras

Las vísceras o casquería son los órganos de los animales destinados al consumo humano. Se distingue entre vísceras rojas y vísceras blancas, y su consumo es muy apreciado en unas culturas y repudiado en otras pero, ¿qué efecto tiene el consumo de casquería sobre la salud?.
Algas comestibles: Listado y sus Propiedades

Algas comestibles: Listado y sus Propiedades

Las algas comestibles son cada vez más populares en todo el mundo, y como todo alimento poseen cada una propiedades medicinales debido a sus particulares aportes nutricionales que no se encuentran en otros alimentos.
Propiedades de los Guisantes

Propiedades de los Guisantes

Los guisantes o arvejas son legumbres poco apreciadas en la actualidad, sin embargo cuentan con propiedades especiales para la salud que los diferencian de la mayoría de las legumbres.
Intolerancia a la Lactosa. Alternativas a la leche animal

Intolerancia a la Lactosa. Alternativas a la leche animal

La intolerancia a la lactosa no es sino un mecanismo de la naturaleza primitiva para evitar que los adultos compitan por el alimento con las crías, y no es infrecuente encontrar casos de intolerancia o incluso alergias a la leche animal.
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